Koło Gospodyń Wiejskich Sołek-Zameczek powstało w lipcu 2006 roku. Obecnie liczy 10 członkiń, a jego przewodniczącą jest Alicja Stępień. Aktywne i utalentowane gospodynie spotykają się, by wspólnie kultywować opoczyńskie tradycje regionalne.
Panie czynnie biorą udział między innymi w uroczystościach i świętach parafialnych, dbając o ich oprawę oraz prezentując na sobie oryginalne ludowe stroje opoczyńskie. Chętnie śpiewają pieśni religijne, uczestniczą w procesjach. Od początku swojego istnienia panie przygotowują imponujące palmy wielkanocne z kwiatami z bibuły, wianki, ziela i wieńce dożynkowe.